A Sopa de Vermicelli é um prato clássico italiano. Trata-se de uma sopa cremosa à base de batatas, ovos e vermicelli, enriquecida pelo sabor da manteiga e da salsa fresca. Perfeita para saborear durante os meses mais frios, esta sopa é um dos pratos reconfortantes por excelência.
Incorpore às batatas cozidas e amassadas o queijo, a manteiga, o leite, 3 ovos inteiros e uma gema batidos; misture bem e depois verta aos poucos num escorredor, pressionando bem.
Deixe cair tudo numa panela com caldo fervente e acrescente a salsa.
Panela
Batedor
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 114,8 |
| Carboidratos (g) | 14,44 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,36 |
| Gorduras (g) | 4,81 |
| dos quais saturados (g) | 2,48 |
| Proteínas (g) | 3,69 |
| Fibras (g) | 1,28 |
| Venda (g) | 0,03 |
