Sorvete de Baunilha

Name: Sorvete de Baunilha
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Gemas de Ovo; 150 G Açúcar; 25 Cl Leite; 1 Copo Creme de Leite Fresco; 1 Fava Baunilha; 2 Colheres Açúcar Vanilado

@tuduu

Categoria: Sobremesas

O sorvete de baunilha é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias de verão. Acredita-se que sua origem remonta à Roma antiga, onde era preparado com leite de cabra e aromatizado com favas de baunilha. Hoje, é um dos sorvetes mais amados do mundo, apreciado por seu sabor cremoso e intenso aroma de baunilha.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Gemas de ovo4
Açúcar150G
Leite25Cl
Creme de leite fresco1Copo
Baunilha1Fava
Açúcar vanilado2Colheres

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Coloque as gemas em uma tigela, adicione o açúcar e bata com uma batedeira elétrica até que fiquem quase brancas
ETAPA 2 DE 8
Despeje o leite e o creme de leite em uma panela, adicione a fava de baunilha e o açúcar vanilado e cozinhe até quase ferver
ETAPA 3 DE 8
Retire imediatamente a panela do fogo, deixe descansar por alguns minutos, depois retire a fava de baunilha e despeje lentamente o leite sobre o creme de gemas, mexendo com uma colher de pau
ETAPA 4 DE 8
Cozinhe o creme em banho-maria ou em fogo muito baixo até começar a engrossar
ETAPA 5 DE 8
Retire do fogo e do banho-maria e deixe esfriar, mexendo continuamente
ETAPA 6 DE 8
Despeje a mistura no recipiente da sorveteira e deixe o sorvete firmar de acordo com as instruções específicas do seu aparelho
ETAPA 7 DE 8
Se não tiver uma sorveteira, despeje o creme em um recipiente de freezer e deixe solidificar por pelo menos 3-4 horas
ETAPA 8 DE 8
Após esse tempo, trabalhe o sorvete com uma colher de pau por alguns minutos para misturá-lo e coloque novamente no freezer por mais 30 minutos

Sugestões

Tigela
Batedeira
Panela

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	282,86
Carboidratos (g)	28,98
dos quais Açúcares (g)	28,98
Gorduras (g)	15,35
dos quais saturados (g)	8,26
Proteínas (g)	4,97
Venda (g)	0,07

Proteínas
4,97g·10%
Carboidratos
28,98g·59%
Gorduras
15,35g·31%
Fibras
0g·0%