Os spaghetti e vongole são um prato típico da culinária italiana, originário da região do Lácio. É uma receita simples e saborosa, ideal para os amantes de massa e frutos do mar. As amêijoas são cozidas junto com o spaghetti, criando um sabor único e delicioso. O prato é enriquecido pelo aroma do alho e da salsa fresca.
Cozinhe a massa em água salgada
Lave as amêijoas e coloque-as em uma panela com uma colher de azeite de oliva, 1/2 dente de alho e a salsa picada
Quando as amêijoas abrirem, retire do fogo
Retire as amêijoas das conchas
Em outra panela, cozinhe por cerca de quarenta minutos outra colher de azeite com o alho restante e os tomates cortados em pedaços; sal e pimenta a gosto
Quando os tomates estiverem dissolvidos, adicione um pouco do molho de cozimento das amêijoas, o vinho branco e deixe evaporar
Depois de escorrer o spaghetti, coloque-os em um prato e cubra com o molho, no final polvilhe com a salsa
Frigideira
Colher de madeira
Conservar as amêijoas frescas na geladeira, consumir em 1-2 dias
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 186,49 |
| Carboidratos (g) | 16,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,14 |
| Gorduras (g) | 9,64 |
| dos quais saturados (g) | 1,34 |
| Proteínas (g) | 7,27 |
| Fibras (g) | 0,54 |
| Venda (g) | 0,02 |
