O steak au poivre é um prato clássico da culinária francesa. Trata-se de fatias de contra-filé de boi cobertas por uma crosta de pimenta-do-reino e depois cozidas na frigideira. O molho de pimenta que acompanha a carne é cremoso e saboroso. Esta receita é perfeita para os amantes de carne e de pimenta. Experimente esta iguaria francesa para um jantar elegante e refinado.
Polvilhe a carne com a pimenta moída e pressione-a dos dois lados
Cozinhe-a malpassada em fogo alto na manteiga e no azeite, então retire-a da frigideira e mantenha-a aquecida
Adicione ao fundo da frigideira o caldo e deixe reduzir, então junte o creme de leite
Tempere a carne com este molho e sirva bem quente
Frigideira
France
| Energia (kcal) | 183,74 |
| Carboidratos (g) | 1,17 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,99 |
| Gorduras (g) | 74,29 |
| dos quais saturados (g) | 0,99 |
| Proteínas (g) | 81,58 |
| Fibras (g) | 0,67 |
| Venda (g) | 0,04 |
