O steak au poivre é um prato clássico da culinária francesa. Trata-se de fatias de contra-filé de boi cobertas com uma crosta de pimenta preta e depois cozidas na frigideira. O molho de pimenta que acompanha a carne é cremoso e saboroso. Esta receita é perfeita para os amantes de carne e pimenta. Experimente esta iguaria francesa para um jantar elegante e refinado.
Polvilhe a carne com a pimenta esmagada e bata dos dois lados
Cozinhe ao ponto e em fogo alto na manteiga e no azeite, depois retire da frigideira e mantenha aquecido
Adicione o caldo ao fundo de cozimento e reduza, depois acrescente o creme de leite
Tempere a carne com este molho e sirva bem quente
Frigideira
Francia
| Energia (kcal) | 183,74 |
| Carboidratos (g) | 1,17 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,99 |
| Gorduras (g) | 74,29 |
| dos quais saturados (g) | 0,99 |
| Proteínas (g) | 81,58 |
| Fibras (g) | 0,67 |
| Venda (g) | 0,04 |
