O strudel de mirtilos é uma sobremesa típica da tradição austríaca, mas muito apreciada também em Itália. A sua origem remonta ao período do Império dos Habsburgos, quando era preparado como uma sobremesa natalícia. O recheio de mirtilos frescos cria um delicioso contraste entre a doçura da massa folhada e a acidez das frutas. Esta sobremesa é perfeita para saborear quente, acompanhada de uma polvilhada de açúcar em pó.
Descongele a massa folhada e estenda-a fina; corte um retângulo e estenda-o sobre um pano de cozinha
Misture os mirtilos com o açúcar e a banana cortada em fatias finas
Espalhe o creme sobre a massa, deixando as bordas livres, e distribua a fruta
Enrole a massa ajudando-se com o pano e faça as extremidades aderirem, humedecendo-as e pressionando
Asse no forno pré-aquecido a 220 graus por 20 minutos
Retire o doce do forno, polvilhe-o com açúcar em pó e asse por mais 5-10 minutos
Rolo de massa folhada
Folha de papel vegetal
Tigela
Espátula
Tabuleiro de forno
Italy
| Energia (kcal) | 173,69 |
| Carboidratos (g) | 28,1 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,23 |
| Gorduras (g) | 4,25 |
| dos quais saturados (g) | 1,86 |
| Proteínas (g) | 5,74 |
| Fibras (g) | 1,85 |
| Venda (g) | 0,13 |
