Tuduu
Tagliatelle de Castanha com Cogumelos

Tagliatelle de Castanha com Cogumelos

@tuduu

As tagliatelle de castanha com cogumelos são um prato saboroso e rico em sabores outonais. As tagliatelle feitas com farinha de castanha combinam perfeitamente com os cogumelos e a manteiga derretida, criando uma combinação irresistível. A sálvia e o queijo parmesão ralado completam a preparação, conferindo um toque de frescor e sabor. Este prato é típico das regiões do norte da Itália, onde as castanhas são um ingrediente tradicional.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 15 min
Preparação: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Farinha de castanha500G
  • Ovos5
  • Pó de cogumelos50G
  • Manteiga derretidaq.b.
  • Sálvia4Folhas
  • Queijo parmesão raladoq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 4

    Despeje a farinha de castanha sobre a mesa, adicione o pó de cogumelos e os ovos; amasse e estenda uma massa fina

  2. ETAPA 2 DE 4

    Enrole-a e corte as tagliatelle (largas cerca de 1-2 cm)

  3. ETAPA 3 DE 4

    Deixe-as secar, depois cozinhe-as em água salgada, escorra e tempere com manteiga derretida e folhas de sálvia

  4. ETAPA 4 DE 4

    Sirva com queijo parmesão ralado

Sugestões

  • Rolo de Massa

  • Panela

  • Ralador

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)257,26
Carboidratos (g)44,44
dos quais Açúcares (g)17,22
Gorduras (g)5,05
dos quais saturados (g)1,46
Proteínas (g)7,78
Fibras (g)7,03
Venda (g)0,05
  • Proteínas
    7,78g·12%
  • Carboidratos
    44,44g·69%
  • Gorduras
    5,05g·8%
  • Fibras
    7,03g·11%