
Tagliatelle de Castanha com Cogumelos
As tagliatelle de castanha com cogumelos são um prato saboroso e rico em sabores outonais. As tagliatelle feitas com farinha de castanha combinam perfeitamente com os cogumelos e a manteiga derretida, criando uma combinação irresistível. A sálvia e o queijo parmesão ralado completam a preparação, conferindo um toque de frescor e sabor. Este prato é típico das regiões do norte da Itália, onde as castanhas são um ingrediente tradicional.
Ingredientes
- Farinha de castanha
500G500G - Ovos
55 - Pó de cogumelos
50G50G - Manteiga derretidaq.b.
- Sálvia
4Folhas4Folhas - Queijo parmesão raladoq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 4
Despeje a farinha de castanha sobre a mesa, adicione o pó de cogumelos e os ovos; amasse e estenda uma massa fina
- ETAPA 2 DE 4
Enrole-a e corte as tagliatelle (largas cerca de 1-2 cm)
- ETAPA 3 DE 4
Deixe-as secar, depois cozinhe-as em água salgada, escorra e tempere com manteiga derretida e folhas de sálvia
- ETAPA 4 DE 4
Sirva com queijo parmesão ralado
Sugestões
Rolo de Massa
Panela
Ralador
Informações gerais
Notas de conservação
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Energia (kcal) | 257,26 |
Carboidratos (g) | 44,44 |
dos quais Açúcares (g) | 17,22 |
Gorduras (g) | 5,05 |
dos quais saturados (g) | 1,46 |
Proteínas (g) | 7,78 |
Fibras (g) | 7,03 |
Venda (g) | 0,05 |
- Proteínas7,78g·12%
- Carboidratos44,44g·69%
- Gorduras5,05g·8%
- Fibras7,03g·11%