As tagliatelle de castanha com cogumelos são um prato saboroso e rico em sabores outonais. As tagliatelle feitas com farinha de castanha combinam perfeitamente com os cogumelos e a manteiga derretida, criando uma combinação irresistível. A sálvia e o queijo Parmigiano ralado completam a preparação, conferindo um toque de frescor e sabor. Este prato é típico das regiões do norte da Italia, onde as castanhas são um ingrediente tradicional.
Derramar a farinha de castanha sobre a superfície de trabalho, juntar o pó de cogumelos e os ovos; amassar e estender uma massa fina
Enrolar e cortar as tagliatelle (com cerca de 1-2 cm de largura)
Deixá-las secar, em seguida cozer em água salgada, escorrer e temperar com manteiga derretida e folhinhas de sálvia
Servir com Parmigiano ralado
Rolo de massa
Frigideira
Ralador
Conservar no frigorífico em um recipiente hermético
Italy
| Energia (kcal) | 257,26 |
| Carboidratos (g) | 44,44 |
| dos quais Açúcares (g) | 17,22 |
| Gorduras (g) | 5,05 |
| dos quais saturados (g) | 1,46 |
| Proteínas (g) | 7,78 |
| Fibras (g) | 7,03 |
| Venda (g) | 0,05 |
