A terrina de salmão fumado é um elegante prato à base de peixe fumado e nata. Perfeito para servir como entrada ou prato principal em ocasiões especiais.
Bata o salmão e coloque-o em uma tigela
Bata a truta e coloque-a em outra tigela
Bata a nata, divida-a ao meio e incorpore-a nos dois purês de peixe
Forre uma forma de terrina com bastante película aderente, de modo que sobre além da borda
Distribua uniformemente no fundo a mistura de salmão
Polvilhe a superfície com as ovas de lumpo
Cubra com a mistura de truta
Feche a forma com a película e mantenha no frigorífico por cerca de 6 horas
Desenforme no prato de servir
Vinhos de acompanhamento: Aldo Adige Chardonnay DOC Orvieto DOC Greco Di Tufo DOC
forma para terrinas
película aderente
Italia
| Energia (kcal) | 142,4 |
| Carboidratos (g) | 0,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,43 |
| Gorduras (g) | 8,9 |
| dos quais saturados (g) | 3,79 |
| Proteínas (g) | 15,17 |
| Venda (g) | 0,56 |
