Terrina de Salmão Fumado

Preparação

1. ETAPA 1 DE 10

   Bata o salmão e coloque-o em uma tigela

2. ETAPA 2 DE 10

   Bata a truta e coloque-a em outra tigela

3. ETAPA 3 DE 10

   Bata a nata, divida-a ao meio e incorpore-a nos dois purês de peixe

4. ETAPA 4 DE 10

   Forre uma forma de terrina com bastante película aderente, de modo que sobre além da borda

5. ETAPA 5 DE 10

   Distribua uniformemente no fundo a mistura de salmão

6. ETAPA 6 DE 10

   Polvilhe a superfície com as ovas de lumpo

7. ETAPA 7 DE 10

   Cubra com a mistura de truta

8. ETAPA 8 DE 10

   Feche a forma com a película e mantenha no frigorífico por cerca de 6 horas

9. ETAPA 9 DE 10

   Desenforme no prato de servir

10. ETAPA 10 DE 10

    Vinhos de acompanhamento: Aldo Adige Chardonnay DOC Orvieto DOC Greco Di Tufo DOC

Sugestões

• forma para terrinas

• película aderente

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)