O Tian de Abobrinha é um saboroso acompanhamento de origem francesa. As abobrinhas cortadas em rodelas são dispostas em camadas alternadas com arroz, ovos, queijo Parmesão e creme azedo. Tudo é então assado até ficar dourado e crocante. Um prato versátil e delicioso para servir quente como acompanhamento de várias refeições.
O 'tian' é um prato provençal que deve seu nome ao recipiente de terracota usado para cozinhá-lo
Corte as abobrinhas em rodelas de 1 cm
Em uma frigideira, doure-as no azeite de oliva com o alho picado
Quando soltarem sua água, adicione o arroz, sal, pimenta e tomilho
Cubra e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, adicionando água aos poucos, se necessário
Quando o arroz estiver quase cozido, coloque a mistura em um prato para gratinar (assadeira ou terracota)
Bata os ovos, adicione o creme de leite e o queijo ralado
Espalhe sobre as abobrinhas e leve ao forno médio por 20 minutos
Frigideira
Assadeira
Tigela
Faca
Francia
| Energia (kcal) | 94,12 |
| Carboidratos (g) | 3,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,05 |
| Gorduras (g) | 6,31 |
| dos quais saturados (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 5,24 |
| Fibras (g) | 0,84 |
| Venda (g) | 0,06 |
