O Tian de Abobrinhas é um acompanhamento saboroso de origem francesa. As abobrinhas cortadas em rodelas são colocadas em camadas alternadas com arroz, ovos, queijo Parmigiano e nata azeda. Tudo é então assado no forno até ficar dourado e crocante. Um prato versátil e saboroso para servir quente como acompanhamento de vários pratos.
O 'tian' é um prato provençal que deve o seu nome ao prato de terracota utilizado para o seu cozimento
Cortar as abobrinhas em rodelas de 1 cm
Numa frigideira, dourá-las no azeite de oliva com o alho picado
Quando tiverem soltado a sua água, adicionar o arroz, sal, pimenta e tomilho
Cobrir e cozinhar por 30 minutos em fogo baixo, adicionando água aos poucos se necessário
Quando o arroz estiver quase cozido, colocar a mistura numa assadeira para gratinar (pirofila ou terracota)
Bater os ovos, juntar a nata e o queijo Parmigiano ralado
Espalhar sobre as abobrinhas e levar ao forno médio por 20 minutos
Frigideira
Assadeira
Tigela
Faca
Francia
| Energia (kcal) | 94,12 |
| Carboidratos (g) | 3,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,05 |
| Gorduras (g) | 6,31 |
| dos quais saturados (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 5,24 |
| Fibras (g) | 0,84 |
| Venda (g) | 0,06 |
