A tiella de anchovas e batatas é um saboroso prato típico da cozinha da Apúlia. As anchovas frescas combinam perfeitamente com as batatas e o tomate, criando um encontro de sabores mediterrânicos. Esta iguaria é enriquecida pelo azeite extra-virgem, alho e orégano, que conferem um toque de aroma e sabor ao prato.
Limpar e retirar as espinhas das anchovas, lavá-las e secá-las, colocando-as sobre um pano
Fatiar as batatas finamente e temperá-las com alho picado e sal. Dispor uma camada de batatas na assadeira, adicionar as fatias de tomate e uma parte das anchovas.
Cobrir com as batatas e anchovas restantes. Salpicar com sal e polvilhar com pão ralado. Acrescentar uma pitada de orégano. Regar com o azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos
Frigideira
Caçarola
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 105,5 |
| Carboidratos (g) | 8,56 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,29 |
| Gorduras (g) | 4,45 |
| dos quais saturados (g) | 1,03 |
| Proteínas (g) | 7,96 |
| Fibras (g) | 0,78 |
| Venda (g) | 0,04 |
