A Tiella de Funghi Cardunceddu é um delicioso acompanhamento típico da região da Campânia, em particular da cidade de Nápoles. Trata-se de um prato rico e saboroso, preparado com batatas, cogumelos cardoncelli, cebola, alho, salsa e temperado com azeite de oliva extra virgem. As batatas são fatiadas e alternadas com os cogumelos cardoncelli, a cebola e o alho finamente picados. O prato é então assado até que as batatas fiquem macias e douradas. O resultado é um acompanhamento perfumado e saboroso, perfeito para acompanhar pratos principais de carne ou peixe.
Corte as batatas e as cebolas em fatias finas depois de descascá-las
Com um pincel, limpe os cogumelos dos resíduos de terra
Em uma assadeira, disponha em camadas na ordem as cebolas, as batatas e os cogumelos, intercalando com uma mistura de alho e salsa temperada com pimenta e sal
Regue cada camada com azeite e polvilhe a última com pão ralado
Regue com uma última camada de azeite, adicione 1/2 copo de água e coloque no forno por 30 minutos
Sirva morno
tagliere
coltello
padella
forno
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 44,19 |
| Carboidratos (g) | 8,11 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,19 |
| Gorduras (g) | 0,27 |
| dos quais saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 2,1 |
| Fibras (g) | 1,61 |
| Venda (g) | 0,01 |
