Os tomates com salada de couscous são um acompanhamento fresco e saboroso, ideal para acompanhar pratos de peixe ou carne grelhada. O couscous é enriquecido com camarões descascados, ervilhas em conserva, pimentão vermelho em conserva e pepinos em conserva para um prato com sabores interessantes. Um toque de açafrão dá uma cor vibrante e uma nota exótica. Tudo é temperado com suco de limão, azeite, sal e pimenta, para uma salada leve e saborosa.
Corte os tomates ao meio horizontalmente
Esvazie-os da polpa, salgue levemente e deixe-os virados para baixo
Ferva 80 g de água salgada, adicione o couscous, o sachê de açafrão e 3 colheres de sopa de azeite
Misture, retire do fogo, cubra com uma tampa e deixe esfriar
Corte os camarões em pedaços e adicione-os ao couscous resfriado com os ervilhas, o pimentão em cubos, 2 pepinos em conserva picados, algumas gotas de suco de limão, uma pitada de sal e pimenta e 3 colheres de sopa de azeite
Misture bem e recheie as metades dos tomates com a mistura
Frigideira
Tigela
Faca
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato fresco e leve perfeito para o verão
Italy
| Energia (kcal) | 55,45 |
| Carboidratos (g) | 5,48 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,27 |
| Gorduras (g) | 1,25 |
| dos quais saturados (g) | 0,22 |
| Proteínas (g) | 5,29 |
| Fibras (g) | 1,2 |
| Venda (g) | 0,08 |
