Os tomates e abobrinhas gratinadas são um acompanhamento delicioso e colorido, perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe. A combinação de tomates doces e abobrinhas frescas cria um contraste de sabores que se funde harmoniosamente com a adição de manjericão aromático e farinha de rosca crocante. Este prato é simples de preparar, mas oferece um sabor rico e convidativo. Experimente e encante seus convidados!
Lave os tomates, seque-os e corte-os em fatias de espessura média, eliminando ao mesmo tempo a maior parte das sementes e a água de vegetação
Coloque algumas colheres de azeite em uma panela larga, aqueça e depois alinhe os tomates no fundo em uma única camada, salgue-os, apimente-os levemente e deixe-os dourar por 3-4 minutos de cada lado
Depois disso, retire os tomates do fogo e mantenha-os aquecidos em um prato
Coloque na panela mais duas colheres de azeite e doure as abobrinhas bem limpas e cortadas em rodelas por 5-6 minutos sempre em fogo moderado, depois polvilhe com o sal necessário, uma pitada de pimenta e o manjericão finamente picado
Feito isso, pegue uma assadeira de tamanho adequado e disponha no fundo as fatias de tomate
Gratinador
Frigideira antiaderente
Tigela
Conservar na geladeira por até 2 dias.
Pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal leve.
Italia
| Energia (kcal) | 22,65 |
| Carboidratos (g) | 3,44 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,12 |
| Gorduras (g) | 0,19 |
| dos quais saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 1,43 |
| Fibras (g) | 1,27 |
| Venda (g) | 0,01 |
