Tomates Gratinados

Name: Tomates Gratinados
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Tomates Redondos Maduros; 50 G Pão Ralado; 200 G Azeite de Oliva; 100 G Azeitonas Pretas; 50 G Alcaparras; q.b. Salsa; q.b. Orégano; 6 Anchovas Salgadas; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Acompanhamentos

Os tomates gratinados são um acompanhamento simples e saboroso típico da culinária italiana. Os tomates maduros são recheados com uma mistura de pão ralado, azeitonas pretas, alcaparras, salsa, orégano e anchovas salgadas, depois gratinados no forno até obter uma crosta dourada e crocante. Este prato é perfeito para acompanhar carne ou peixe e pode ser servido tanto quente quanto à temperatura ambiente.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Tomates redondos maduros1,500G
Pão ralado50G
Azeite de oliva200G
Azeitonas pretas100G
Alcaparras50G
Salsaq.b.
Oréganoq.b.
Anchovas salgadas6
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Lave os tomates, corte-os ao meio e deixe-os escorrer com o corte voltado para baixo
ETAPA 2 DE 4
Misture em um prato uma parte do azeite com o pão ralado, as azeitonas sem caroço e cortadas em pedaços, as alcaparras, as anchovas dessalgadas picadas finamente, pimenta, salsa e manjericão
ETAPA 3 DE 4
Cubra com esta mistura as metades dos tomates e coloque-os em uma assadeira untada com azeite, onde você vai derramar um fio de azeite sobre cada um
ETAPA 4 DE 4
Asse em forno quente até que o pão fique dourado

Sugestões

Tábua de Corte
Faca Afiada
Tigela
Colher
Assadeira
Forno

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias

Mais informações

Este acompanhamento é delicioso servido quente, mas também pode ser apreciado à temperatura ambiente

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	131,56
Carboidratos (g)	4,71
dos quais Açúcares (g)	2,9
Gorduras (g)	11,48
dos quais saturados (g)	1,69
Proteínas (g)	2,13
Fibras (g)	0,91
Venda (g)	0,08

Proteínas
2,13g·11%
Carboidratos
4,71g·24%
Gorduras
11,48g·60%
Fibras
0,91g·5%