Os tomates recheados com pecorino são uma entrada saborosa típica da cozinha italiana. Os tomates são esvaziados e depois recheados com uma mistura de queijo pecorino doce e picante, aromatizada com orégano. Em seguida, são gratinados no forno até o queijo derreter e ficar dourado. São perfeitos para servir tanto quentes quanto frios.
Lave os tomates e corte a tampa superior
Retire a polpa com uma colherinha, tempere com sal e vire-os de cabeça para baixo para que soltem a água
Deixe-os assim por meia hora
Enquanto isso, esmigalhe o pecorino doce e rale o pecorino picante
Junte ambos em uma tigela e misture com três colheres de azeite
Adicione uma generosa pitada de orégano, uma pitada de pimenta e prove para ajustar o sal, se necessário
Recheie os tomates com essa mistura
Coloque-os em uma assadeira pincelada com azeite e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos
Sirva os tomates quase mornos
Faca
Colher
Tábua de corte
Forno
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Pratos tradicionais da cozinha italiana
Italia
| Energia (kcal) | 144,39 |
| Carboidratos (g) | 2,74 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,74 |
| Gorduras (g) | 10,92 |
| dos quais saturados (g) | 5,04 |
| Proteínas (g) | 8,51 |
| Fibras (g) | 0,81 |
| Venda (g) | 0,51 |
