Os tomates tricolores são uma deliciosa entrada de verão, fresca e colorida. Os tomates são recheados com uma mistura de arroz, pimentão verde e cebola, temperados com maionese e salsa. Ideais para um jantar leve ou um buffet de verão.
Limpe e lave os tomates, depois corte-lhes uma tampa e, com uma colher ou um descaroçador, retire o interior
Tempere-os com sal por dentro, vire-os sobre uma tábua e deixe-os assim cerca de 10 minutos para que soltem a água
Cozinhe o arroz numa panela com água salgada, escorra-o al dente, passe-o por água corrente e depois escorra bem
Pique finamente meia cebola e refogue-a em duas colheres de azeite
Limpe o pimentão verde e corte-o em cubinhos pequenos; salteie-os na frigideira com a cebola por cerca de 4 minutos
Tempere com sal
Coloque o arroz numa tigela e junte os cubinhos de pimentão
Complete misturando ao arroz 2 colheres de maionese e 2 colheres de salsa bem picada
Coloque no fundo dos tomates, depois de bem escorridos, um pouco de maionese; em seguida recheie-os com o arroz, dispondo-os num prato adequado, decore e sirva imediatamente
Lembre-se
Faca
Colher
Italy
| Energia (kcal) | 93,6 |
| Carboidratos (g) | 9,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,69 |
| Gorduras (g) | 4,24 |
| dos quais saturados (g) | 0,65 |
| Proteínas (g) | 2,53 |
| Fibras (g) | 4,32 |
| Venda (g) | 0,03 |
