Torta Alcazar

Preparação

1. ETAPA 1 DE 8

   Estenda a massa e adapte-a ao fundo e às laterais de uma forma de cerca de 24 cm de diâmetro

2. ETAPA 2 DE 8

   Fure o fundo e espalhe a geleia de maçã (ou de pera)

3. ETAPA 3 DE 8

   Bata as claras em neve

4. ETAPA 4 DE 8

   Misture sempre batendo metade do açúcar, a farinha de trigo, metade da farinha de amêndoas e a manteiga derretida (não quente)

5. ETAPA 5 DE 8

   Despeje tudo na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até que o merengue esteja dourado

6. ETAPA 6 DE 8

   Trabalhe o restante do açúcar com as gemas até obter um creme; adicione o restante da farinha de amêndoas e o licor; obtida uma massa lisa, coloque-a em uma seringa de confeiteiro com bico frisado plano e desenhe uma grade sobre o merengue; cubra também a borda externa do bolo com uma tira de massa de amêndoas e volte ao forno quente

7. ETAPA 7 DE 8

   Quando a 'grade' de massa de amêndoas estiver dourada, retire o bolo do forno e despeje em cada quadrado uma colher de sopa de geleia de morango derretida em banho-maria

8. ETAPA 8 DE 8

   Em ocasiões de festas de aniversário, fixe em cada quadrado uma velinha antes de servir

Sugestões

• Forma para bolo

• Tigela

• Batedor

• Colher

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)