Este delicioso bolo com creme de limão é um doce fofo e perfumado, perfeito para quem gosta de sabores frescos e cítricos. A base do bolo é uma massa macia enriquecida com manteiga e ovos, enquanto o creme de limão é preparado com leite, ovos, açúcar, farinha e raspa de limão. O resultado é um perfeito equilíbrio entre doçura e acidez, que conquistará todos os paladares. O bolo com creme de limão é ideal para saborear no café da manhã, no lanche ou como sobremesa após um almoço ou jantar especial.
Misturar a farinha, o açúcar e a manteiga cortada em pedaços e amassar por 5 minutos
Adicionar o ovo
Dissolver o fermento no leite e incorporá-lo lentamente à mistura
Amassar por mais 5 minutos até que a massa fique macia e homogênea
Ligar o forno; assim que estiver bem quente desligá-lo e deixar a massa levedar em uma tigela por cerca de uma hora e meia
Enquanto isso, preparar o creme
Misturar o leite com a raspa de limão e a vanilina e aquecer em fogo baixo
Colocar os ovos em uma tigela com o açúcar e bater com a batedeira elétrica até obter um composto espumoso
Adicionar a farinha e bater novamente
Assim que o leite ferver, adicionar ao composto de ovos
Misturar com uma colher de pau
Voltar ao fogo e deixar engrossar
Quando a massa tiver crescido, abri-la em um retângulo e espalhar o creme frio sobre a superfície
Enrolar a massa formando um rolo
Cortar o rolo em pedaços de 3-4 cm cada
Fechar cada tronco apertando um pouco a massa para não deixar o creme escapar
Dispor os pedaços em uma forma de aro removível forrada com papel forno e com as bordas untadas
Deixar levedar por cerca de 180 minutos e, em seguida, assar a 180 graus por cerca de 30 minutos
Forma de bolo
Batedor
Panela
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
O bolo com creme de limão é um doce clássico da tradição italiana, perfeito para servir durante festas ou como sobremesa após uma refeição especial. O creme de limão acrescenta um toque de frescor e acidez ao bolo, tornando-o irresistível.
Italy
| Energia (kcal) | 225,9 |
| Carboidratos (g) | 32,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 14,91 |
| Gorduras (g) | 7,55 |
| dos quais saturados (g) | 4,11 |
| Proteínas (g) | 8,57 |
| Fibras (g) | 0,62 |
| Venda (g) | 0,1 |
