A torta de acelga é uma deliciosa entrada típica da culinária italiana. As acelgas, saborosas e nutritivas, são habilmente misturadas com farinha, quagliata e cebola branca, para criar uma torta de sabor único e convidativo. A massa é enriquecida com azeite de oliva extra virgem e sal, que conferem um toque de sabor e tornam a torta ainda mais apetitosa.
Formar uma massa consistente misturando a farinha, duas colheres de azeite, um pouco de água e o sal
Dividi-la em duas partes e deixá-la descansar coberta por cerca de uma hora
Lavar as acelgas, remover a parte inferior, cortá-las em tiras e fervê-las por dois minutos em água salgada
Deixar esfriar e espremer com a ajuda de um pano de prato
Refogar a cebola picada no azeite, adicionar as acelgas e o sal, cozinhar por cerca de 6-7 minutos
Preparar duas folhas de massa e, após untá-las, colocar uma no fundo de uma assadeira previamente untada com um fio de azeite
Despejar o recheio já frio e espalhar a quagliata, salgar e cobrir com a outra folha de massa
Fechar as folhas de massa ao redor formando uma borda
Assar em forno médio (160 graus) por 40 minutos
Tigela
Frigideira
Italia
| Energia (kcal) | 180,91 |
| Carboidratos (g) | 11,52 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,56 |
| Gorduras (g) | 11,74 |
| dos quais saturados (g) | 1,88 |
| Proteínas (g) | 7,15 |
| Fibras (g) | 1,67 |
| Venda (g) | 0,05 |
