Torta de Arroz com Abóbora

Name: Torta de Arroz com Abóbora
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Farinha; 400 G Abóbora; 1 Cebola Amarela Pequena; 200 G Arroz Arborio; 1 Cabeça Radicchio de Treviso; 50 G Queijo Parmesão Ralado; 10 Cl Creme de Leite; 3 Ovos; 7 Colheres de Sopa Azeite de Oliva Extra Virgem; 1 Pitada Noz-moscada; 1 Pitada Canela em Pó; 1 Pitada Sal

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Categoria: Primeiros pratos

A Torta de Arroz com Abóbora é um delicioso prato típico da culinária italiana. Perfeita para o período de outono, esta torta salgada combina o sabor doce da abóbora com o sabor cremoso do arroz. Enriquecida com queijo Parmesão ralado e radicchio de Treviso, esta torta é ideal para servir como prato principal em um jantar com amigos ou familiares. Descubra como prepará-la com esta receita simples!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha250G
Abóbora400G
Cebola amarela pequena1
Arroz arborio200G
Radicchio de treviso1Cabeça
Queijo parmesão ralado50G
Creme de leite10Cl
Ovos3
Azeite de oliva extra virgem7Colheres de Sopa
Noz-moscada1Pitada
Canela em pó1Pitada
Sal1Pitada

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho, faça um monte e coloque no centro um ovo, 3 colheres de sopa de azeite, uma pitada de sal e 10 cl de água quente
ETAPA 2 DE 9
Misture os ingredientes, trabalhe a massa por alguns minutos e deixe-a descansar envolta em filme plástico por 30 minutos
ETAPA 3 DE 9
Retire a casca da abóbora e rale a polpa com um ralador de furos grandes
ETAPA 4 DE 9
Descasque a cebola, pique-a finamente e refogue em uma frigideira com 4 colheres de sopa de azeite
ETAPA 5 DE 9
Após 2 minutos, adicione a abóbora
ETAPA 6 DE 9
Cozinhe os legumes em fogo médio, cobertos, por cerca de 5 minutos, adicione sal, canela, uma pitada de noz-moscada e o radicchio cortado em tiras
ETAPA 7 DE 9
Cozinhe por mais 5 minutos e desligue
ETAPA 8 DE 9
Ferva o arroz em água salgada por 10 minutos, escorra, deixe esfriar e coloque em uma tigela
ETAPA 9 DE 9
Misture os ovos restantes

Sugestões

Descascador de legumes
Tábua de corte
Faca
Frigideira
Tigela
Forma para tortas
Pincel de cozinha

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	130,81
Carboidratos (g)	12,46
dos quais Açúcares (g)	1,45
Gorduras (g)	7,24
dos quais saturados (g)	2,21
Proteínas (g)	4,36
Fibras (g)	0,86
Venda (g)	0,08

Proteínas
4,36g·17%
Carboidratos
12,46g·50%
Gorduras
7,24g·29%
Fibras
0,86g·3%