A Torta de Arroz com Abóbora é um delicioso prato típico da culinária italiana. Perfeita para o período de outono, esta torta salgada combina o sabor doce da abóbora com o sabor cremoso do arroz. Enriquecida com queijo Parmesão ralado e radicchio de Treviso, esta torta é ideal para servir como prato principal em um jantar com amigos ou familiares. Descubra como prepará-la com esta receita simples!
Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho, faça um monte e coloque no centro um ovo, 3 colheres de sopa de azeite, uma pitada de sal e 10 cl de água quente
Misture os ingredientes, trabalhe a massa por alguns minutos e deixe-a descansar envolta em filme plástico por 30 minutos
Retire a casca da abóbora e rale a polpa com um ralador de furos grandes
Descasque a cebola, pique-a finamente e refogue em uma frigideira com 4 colheres de sopa de azeite
Após 2 minutos, adicione a abóbora
Cozinhe os legumes em fogo médio, cobertos, por cerca de 5 minutos, adicione sal, canela, uma pitada de noz-moscada e o radicchio cortado em tiras
Cozinhe por mais 5 minutos e desligue
Ferva o arroz em água salgada por 10 minutos, escorra, deixe esfriar e coloque em uma tigela
Misture os ovos restantes
Descascador de batatas
Tábua de corte
Faca
Frigideira
Tigela
Forma para tortas
Pincel de cozinha
Italia
| Energia (kcal) | 130,81 |
| Carboidratos (g) | 12,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,45 |
| Gorduras (g) | 7,24 |
| dos quais saturados (g) | 2,21 |
| Proteínas (g) | 4,36 |
| Fibras (g) | 0,86 |
| Venda (g) | 0,08 |
