A Torta de Arroz com Abóbora é um prato delicioso típico da culinária italiana. Perfeita para a época de outono, esta torta salgada combina o sabor adocicado da abóbora com a textura cremosa do arroz. Enriquecida com queijo Parmigiano ralado e com o Radicchio Di Treviso, esta torta é ideal para servir como primeiro prato num jantar com amigos ou familiares. Descubra como prepará-la com esta receita simples!
Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho, disponha-a em forma de vulcão e despeje no centro 1 ovo, 3 colheres de sopa de azeite, uma pitada de sal e 10 cl de água quente
Misture os ingredientes, trabalhe a massa por alguns minutos e deixe-a descansar envolta em película aderente por 30 minutos
Retire a casca da abóbora e rale a polpa com um ralador de furos grandes
Descasque a cebola, pique-a finamente e refogue-a numa frigideira com 4 colheres de sopa de azeite
Depois de 2 minutos junte a abóbora
Cozinhe os legumes em fogo médio, tampados, por cerca de 5 minutos. Tempere com sal, junte a canela, uma pitada de noz-moscada e o radicchio cortado em tirinhas
Cozinhe por mais 5 minutos e desligue
Ferva o arroz em água salgada por 10 minutos, escorra-o, deixe-o amornar e coloque-o numa tigela
Misture os ovos restantes
Descascador de batatas
Tábua de corte
Faca
Frigideira
Tigela
Forma para torta
Pincel de cozinha
Italia
| Energia (kcal) | 130,81 |
| Carboidratos (g) | 12,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,45 |
| Gorduras (g) | 7,24 |
| dos quais saturados (g) | 2,21 |
| Proteínas (g) | 4,36 |
| Fibras (g) | 0,86 |
| Venda (g) | 0,08 |
