Torta de Avelãs

Preparação

1. ETAPA 1 DE 9

   Em uma tigela, bata as claras em neve, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro

2. ETAPA 2 DE 9

   Adicione as avelãs, a farinha peneirada, a canela e o interior de uma fava de baunilha, incorporando todos os ingredientes delicadamente para não desmontar a mistura

3. ETAPA 3 DE 9

   Desenhe três discos (diâmetro de 26 cm) em folhas de papel manteiga e preencha dois deles com a mistura de avelãs, usando um saco de confeitar com bico estrela n

4. ETAPA 4 DE 9

   8, tentando formar uma espiral

5. ETAPA 5 DE 9

   Para o terceiro disco, que cobrirá o bolo, forme um cordão de massa ao longo da borda e, no interior, um entrelaçado em forma de cesta

6. ETAPA 6 DE 9

   Asse todos os discos no forno a 200 graus por 15 minutos

7. ETAPA 7 DE 9

   Trabalhe a manteiga em uma tigela até virar um creme, usando uma colher de pau, e depois incorpore aos poucos o merengue italiano frio

8. ETAPA 8 DE 9

   Por fim, adicione o creme gianduia já misturado com o conhaque e trabalhe a mistura até que todos os ingredientes estejam bem incorporados

9. ETAPA 9 DE 9

   Passe a geleia de framboesa por uma peneira, coloque-a em uma panelinha e aqueça-a

Sugestões

• Forma para bolo

• Batedeira elétrica

• Liquidificador

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)