A torta de chocolate e peras é uma sobremesa deliciosa e perfeita para um lanche irresistível. A textura macia do chocolate combina na perfeição com o aroma doce das peras, criando uma união irresistível. Ideal para saborear tanto quente quanto fria, esta torta é perfeita para qualquer ocasião.
Faça uma massa brisée com a farinha, 100 g de manteiga, 1/2 copo de água, uma pitada de sal e uma colher de chá de açúcar
Deixe-a repousar por uma hora
Entretanto, corte as peras ao meio, retire o miolo, descasque-as, polvilhe com açúcar, borrife com Grand Marnier e deixe macerar
Abra a massa em disco com espessura de meio centímetro
Forre uma forma para torta com ela, molde por cima um papel-alumínio, polvilhe com feijões secos e asse por 10 minutos em forno preaquecido a 180 graus
Retire, remova o papel e os feijões
Distribua as metades de pera sobre a massa
Continue o cozimento a 180 graus até que a massa fique dourada
Retire e deixe esfriar
Entretanto, quebre o chocolate, coloque-o em uma panelinha, acrescente uma colher de água e derreta em fogo baixo
Assim que estiver líquido, adicione 50 g de manteiga e mexa até obter um creme bem liso
Retire e deixe esfriar
Bata o creme de leite e incorpore-o ao creme de chocolate
Despeje sobre a torta
Forma para torta
Tigela
Colher
Batedor
Italia
| Energia (kcal) | 270,9 |
| Carboidratos (g) | 27,17 |
| dos quais Açúcares (g) | 16,23 |
| Gorduras (g) | 16,63 |
| dos quais saturados (g) | 9,2 |
| Proteínas (g) | 3,22 |
| Fibras (g) | 3,15 |
