Torta de Damasco com Amêndoas

Preparação

1. ETAPA 1 DE 18

   Prepare a base misturando as farinhas com as raspas de limão e o açúcar

2. ETAPA 2 DE 18

   Corte a manteiga em cubos e incorpore à mistura

3. ETAPA 3 DE 18

   Unte levemente uma forma de torta de 22-24 centímetros de diâmetro com bordas onduladas e forre-a com a massa no fundo e nas bordas

4. ETAPA 4 DE 18

   Fure a base com um garfo e coloque na geladeira por 30 minutos

5. ETAPA 5 DE 18

   Pré-aqueça o forno a 190 graus

6. ETAPA 6 DE 18

   Coloque papel manteiga sobre a massa e encha com feijões secos

7. ETAPA 7 DE 18

   Coloque no forno no centro por 10 minutos

8. ETAPA 8 DE 18

   Retire os feijões e o papel e coloque a forma de volta no forno por mais 10 minutos; retire do forno e deixe esfriar

9. ETAPA 9 DE 18

   Para o recheio, misture o creme de leite com o ovo, a gema, o açúcar e a essência de amêndoas

10. ETAPA 10 DE 18

    Retire os caroços dos damascos e corte-os em quartos

11. ETAPA 11 DE 18

    Distribua-os sobre a base de massa e cubra-os com o creme

12. ETAPA 12 DE 18

    Coloque de volta no forno por 35-40 minutos

13. ETAPA 13 DE 18

    Deixe esfriar um pouco

14. ETAPA 14 DE 18

    Em fogo baixo, derreta a geleia de damasco e misture com o suco de limão

15. ETAPA 15 DE 18

    Pincele a superfície da torta com a geleia ainda quente e polvilhe com as amêndoas em lascas

16. ETAPA 16 DE 18

    Sirva fria

17. ETAPA 17 DE 18

    NB

18. ETAPA 18 DE 18

    É possível enriquecer a torta com 6 biscoitos amaretti esfarelados para distribuir sobre a massa antes de colocar os damascos

Sugestões

• Forma para tortas

• Ralador

• Tigela

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)