A torta de funcho é um delicioso prato italiano, típico da região da Lombardia. É preparada com funcho fresco, queijo Taleggio cremoso e massa folhada crocante. O sabor doce e delicado do funcho combina perfeitamente com a textura macia e derretida do queijo, criando uma combinação irresistível. A torta de funcho é uma excelente alternativa vegetariana para enriquecer o seu menu e surpreender os seus convidados. A sua simplicidade na preparação torna-a acessível até mesmo para os menos experientes na cozinha.
Limpe o funcho, elimine as partes mais duras, lave-os, corte-os em pedaços e refogue-os em uma panela com um pouco de manteiga
Estenda a massa e com dois terços dela forre uma forma de torta untada
Distribua por cima o funcho e o Taleggio cortado em fatias
Em uma tigela, bata os ovos com leite, sal e pimenta, despeje a mistura sobre o funcho
Cubra com a massa restante esticada em disco, pincele a superfície com a gema
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de quarenta minutos
Panela
Forma de torta
Concha
Conservar a torta de funcho na geladeira, envolta em filme plástico, por até 3 dias.
A torta de funcho é um prato saboroso e leve, perfeito como entrada ou acompanhamento. É ideal para servir durante as estações de inverno.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 353,03 |
| Carboidratos (g) | 18,14 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,27 |
| Gorduras (g) | 26,74 |
| dos quais saturados (g) | 14,86 |
| Proteínas (g) | 10,31 |
| Fibras (g) | 1,56 |
| Venda (g) | 0,52 |
