A crostata de morangos e kiwi é uma deliciosa torta com uma base de massa podre crocante e um saboroso creme patissière, enriquecido com frutas frescas. É perfeita para saborear como uma sobremesa de verão ou para um lanche gostoso. Descubra como prepará-la!
Peneire a farinha e colocá-la em uma tigela com o açúcar, o sal, a casca de limão, o ovo, a manteiga em pedaços e o vinho do Porto. Misture rapidamente com as mãos, formando uma bola e coloque na geladeira por meia hora coberta com um pano.
Após esse tempo, unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro, estique a massa fazendo uma borda ao redor. Fure a massa com um garfo, cubra a superfície com papel manteiga e coloque feijões secos por cima.
Asse no forno por 45 minutos a 200 graus.
Enquanto isso, prepare o creme patissière.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem bem espumosas, adicione a baunilha, dilua com o leite fervente, leve ao fogo e mexa com uma colher de pau até ferver.
Tigela
Batedor
Forma para tortas
Italy
| Energia (kcal) | 292,11 |
| Carboidratos (g) | 37,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 22,87 |
| Gorduras (g) | 12,05 |
| dos quais saturados (g) | 6,71 |
| Proteínas (g) | 10,55 |
| Fibras (g) | 0,47 |
| Venda (g) | 0,18 |
