Torta de Ricota com Chocolate

Preparação

1. ETAPA 1 DE 9

   Pique finamente os biscoitos e divida o resultado em partes iguais em duas tigelas

2. ETAPA 2 DE 9

   Coloque na primeira 2 colheres de sopa de açúcar, o chocolate amargo (menos um pedaço que será usado para a decoração final) e a manteiga derretidos em banho-maria, depois misture tudo com uma colher de pau

3. ETAPA 3 DE 9

   Distribua a mistura obtida no fundo de uma forma com borda removível de 24 cm de diâmetro

4. ETAPA 4 DE 9

   Pressione bem a mistura e nivele a superfície para formar uma camada compacta

5. ETAPA 5 DE 9

   Coloque a forma na geladeira

6. ETAPA 6 DE 9

   Passe a ricota pela peneira e coloque-a na segunda tigela com os biscoitos triturados, adicione o chocolate ao leite derretido em banho-maria, o restante do açúcar, os ovos levemente batidos, a pasta de amêndoas picada, o rum e o creme de leite e misture até obter uma mistura homogênea

7. ETAPA 7 DE 9

   Neste ponto, retire a forma da geladeira e distribua sobre a camada já levemente endurecida a segunda mistura, pressionando bem e nivelando na superfície

8. ETAPA 8 DE 9

   Coloque o doce de volta na geladeira e deixe descansar por pelo menos duas horas para que endureça

9. ETAPA 9 DE 9

   Após o tempo indicado, solte a borda da forma e transfira o doce para um prato de servir, decore a superfície com o chocolate amargo restante ralado

Sugestões

• Forno

• Liquidificador

• Forma de fundo removível

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)