A tarte de ricota com frutos secos é uma sobremesa deliciosa e cheia de sabor. A base de massa frolla congelada é recheada com um suave creme de Ricotta Romana e enriquecida com uvas-passas sultaninas, miolo de nozes, pinhões e avelãs torradas e descascadas. Depois de assada, é decorada com biscoitos savoiardi e gemas de ovo pinceladas com rum. Uma sobremesa irresistível para os verdadeiros amantes de frutos secos.
Deixe a massa frolla descongelar e coloque as uvas-passas de molho em água morna
Entretanto triture juntos os pinhões, as nozes e as avelãs
Peneire a ricota para uma tigela; adicione o açúcar, as gemas, o rum, as uvas-passas escorridas e as frutas secas; misture bem até obter um composto homogéneo
Estenda a massa frolla e forre uma forma untada e enfarinhada; cubra o fundo com os savoiardi esfarelados e encha com o composto de ricota
Com as sobras da massa forme um reticulado; por fim asse a tarte em forno pré-aquecido a 190 graus durante 40 minutos
Deixe repousar 5 minutos e depois retire a crostata do forno
Forma para tarte
Filme plástico transparente
Conservar a tarte de ricota com frutos secos no frigorífico, coberta com filme plástico transparente
A tarte de ricota com frutos secos é uma sobremesa tradicional italiana perfeita para o pequeno-almoço ou para o lanche
Italia
| Energia (kcal) | 387,13 |
| Carboidratos (g) | 40,73 |
| dos quais Açúcares (g) | 25,29 |
| Gorduras (g) | 21,4 |
| dos quais saturados (g) | 7,72 |
| Proteínas (g) | 8,68 |
| Fibras (g) | 1,54 |
| Venda (g) | 0,1 |
