Torta Tutti Frutti

Preparação

1. ETAPA 1 DE 14

   Prepare a massa brisée

2. ETAPA 2 DE 14

   Estenda a massa em disco e forre uma forma untada

3. ETAPA 3 DE 14

   Fure o fundo com um garfo, cubra com uma folha de papel manteiga e espalhe feijões secos para que a massa não inche durante o cozimento

4. ETAPA 4 DE 14

   Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de meia hora

5. ETAPA 5 DE 14

   Retire do forno e deixe esfriar

6. ETAPA 6 DE 14

   Enquanto isso, aqueça o leite junto com a fava de baunilha

7. ETAPA 7 DE 14

   Em uma panela, bata as gemas com o açúcar até ficarem fofas e espumosas, depois incorpore a farinha peneirada e adicione o leite aromatizado com baunilha, despejando lentamente para evitar a formação de grumos

8. ETAPA 8 DE 14

   Coloque o recipiente no fogo em calor mínimo, continuando a mexer até que o creme engrosse

9. ETAPA 9 DE 14

   Retire, adicione a manteiga, deixe derreter e esfrie

10. ETAPA 10 DE 14

    Despeje o creme no fundo da torta

11. ETAPA 11 DE 14

    Limpe e lave as frutas, seque-as delicadamente e disponha-as sobre a superfície da torta conforme seu gosto

12. ETAPA 12 DE 14

    Naturalmente, kiwi e damascos devem ser descascados

13. ETAPA 13 DE 14

    Conserve a torta em local fresco antes de servir

14. ETAPA 14 DE 14

    Vinhos de acompanhamento: Valcalepio Moscato “Passito” DOC Moscadello Di Montalcino DOC Moscato Di Noto DOC

Sugestões

• Rolo de massa

• Forma para torta

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)