Os tortelli com queijo branco à grigia são um prato principal típico da tradição emiliana. A massa fresca é recheada com um delicioso queijo fresco para barrar e é temperada com um molho de guanciale de porco e ervas aromáticas. Um prato rico em sabor e perfeito para um jantar especial.
Fazer uma massa de ovos e farinha, estendê-la e recheá-la com o queijo fresco para barrar, fechá-la e formar os tortelli; cozinhá-los em água fervente salgada
Dourar o guanciale em cubos em uma frigideira antiaderente, adicionar as ervas aromáticas e servir com os tortelli escorridos al dente
Cortador de Massa
Concha
Italia
| Energia (kcal) | 373,87 |
| Carboidratos (g) | 23,16 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,61 |
| Gorduras (g) | 24,42 |
| dos quais saturados (g) | 6,13 |
| Proteínas (g) | 16,3 |
| Fibras (g) | 0,71 |
| Venda (g) | 0,63 |
