O tortinho com explosão de chocolate é uma sobremesa irresistível que conquistará o coração de qualquer um. Por fora, apresenta-se como um simples tortinho de chocolate, mas na primeira mordida surpreende-se com um coração macio e cremoso de chocolate derretido. A combinação perfeita entre a textura fofa do tortinho e a descoberta do coração fundido torna-o uma sobremesa de grande impacto. Pode ser saboreado quente ou frio, acompanhado de morangos frescos ou uma bola de sorvete de baunilha.
Picar finamente o chocolate e derretê-lo em banho-maria com o creme de leite, a manteiga, o leite e o café
Misturar bem e despejar a mistura em formas de 45 mm de diâmetro e 35 mm de altura
Deixar no congelador por um dia
Picar finamente as amêndoas após descascá-las e reservar
Colocar na tigela o chocolate ralado
Adicionar a manteiga amolecida, o açúcar, as gemas e misturar tudo delicadamente
Incorporar a farinha de amêndoas
Em um recipiente grande, bater as claras em neve e unir à massa misturando muito delicadamente com uma colher de pau
Despejar distribuindo a mistura em 8/9 formas de capacidade de 12 cl previamente untadas e polvilhadas com cacau em pó
Afogar o coração de chocolate preparado anteriormente e rapidamente colocar tudo no freezer
20 minutos antes de servir, passar do freezer para o forno já quente a 180 graus por 19 minutos
Retirar as formas do forno, deixar esfriar por 2 minutos e servir em um prato grande, de preferência com uma guarnição de morangos
Formas para tortinho
Tigela
Panela
Geladeira
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias
Delicioso doce de chocolate com coração macio
Italy
| Energia (kcal) | 507,95 |
| Carboidratos (g) | 14,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 14,24 |
| Gorduras (g) | 45,81 |
| dos quais saturados (g) | 20,39 |
| Proteínas (g) | 7,88 |
| Fibras (g) | 5,06 |
| Venda (g) | 0,01 |
