O bolo com explosão de chocolate é uma sobremesa irresistível que conquistará o coração de qualquer um. Por fora, ele se apresenta como um simples bolo de chocolate, mas na primeira mordida é surpreendido por um coração macio e cremoso de chocolate derretido. A combinação perfeita entre a textura suave do bolo e a descoberta do coração derretido o tornam uma sobremesa de grande impacto. Pode ser apreciado quente ou frio, acompanhado de morangos frescos ou uma bola de sorvete de baunilha.
Pique finamente o chocolate e derreta-o em banho-maria com o creme de leite, a manteiga, o leite e o café
Misture bem e coloque a mistura em formas de 45 mm de diâmetro e 35 mm de altura
Deixe no congelador por um dia
Pique finamente as amêndoas após descascá-las e reserve
Coloque na tigela o chocolate ralado
Adicione a manteiga amolecida, o açúcar, as gemas dos ovos e misture delicadamente
Incorpore a farinha de amêndoas
Em um recipiente grande, bata as claras em neve e junte a massa amalgamando delicadamente com uma colher de madeira
Despeje dividindo a mistura em 8/9 formas de 12 cl previamente untadas e polvilhadas com cacau em pó
Afunde o coração de chocolate preparado anteriormente e rapidamente coloque tudo no congelador
20 minutos antes de servi-los, passe do congelador para o forno já quente a 180 graus por 19 minutos
Retire as formas do forno, deixe esfriar por 2 minutos e sirva em um prato grande com, se possível, uma guarnição de morangos
Formas para bolo
Tigela
Panela
Geladeira
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias
Deliciosa sobremesa de chocolate com coração macio
Italy
| Energia (kcal) | 453,87 |
| Carboidratos (g) | 11,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,58 |
| Gorduras (g) | 40,63 |
| dos quais saturados (g) | 18,12 |
| Proteínas (g) | 9,01 |
| Fibras (g) | 4,05 |
| Venda (g) | 0,04 |
