O tortino com explosão de chocolate é uma sobremesa irresistível que conquistará o coração de quem provar. Por fora, parece um simples bolinho de chocolate, mas a primeira mordida surpreende com um centro macio e cremoso de chocolate derretido. A combinação perfeita entre a textura fofa do bolinho e a descoberta do coração fundido torna esta sobremesa de grande impacto. Pode ser saboreado quente ou frio, acompanhado de morangos frescos ou uma bola de sorvete de baunilha.
Triturar finamente o chocolate e derretê-lo em banho-maria com o creme de leite, a manteiga, o leite e o café
Misturar bem e despejar a mistura em formas com 45 mm de diâmetro e 35 mm de altura
Deixar no congelador por um dia
Triturar finamente as amêndoas depois de descascadas e reservar
Adicionar à tigela o chocolate ralado
Adicionar a manteiga amolecida, o açúcar, as gemas dos ovos e misturar tudo delicadamente
Incorporar a farinha de amêndoas
Em um recipiente grande, bater as claras em neve e adicionar a massa, misturando cuidadosamente com uma colher de pau
Despejar dividindo a mistura em 8/9 formas de 12 cl que foram previamente untadas e polvilhadas com cacau em pó
Colocar o coração de chocolate preparado à parte e rapidamente colocar tudo no congelador
20 minutos antes de servir, passar do congelador para o forno já quente a 180 graus por 19 minutos
Retirar as formas do forno, deixar esfriar por 2 minutos e servir em um prato grande, com uma guarnição de morangos, se possível
Formas Para Bolinho
Tigela
Panela
Geladeira
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias
Delicioso doce de chocolate com coração macio
Italy
| Energia (kcal) | 453,87 |
| Carboidratos (g) | 11,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,58 |
| Gorduras (g) | 40,63 |
| dos quais saturados (g) | 18,12 |
| Proteínas (g) | 9,01 |
| Fibras (g) | 4,05 |
| Venda (g) | 0,04 |
