A tortinha cremosa de bacalhau é um prato delicioso e refinado, perfeito como prato principal. Preparado com filés de bacalhau cozidos, ervilhas, queijo derretido e um saboroso molho de tomate, este prato conquista todos os paladares. A textura macia e cremosa torna esta tortinha irresistível. Ideal para um jantar especial ou para um almoço de domingo.
O caldo de peixe nada mais é do que a água em que o bacalhau foi cozido
Eu adicionei aipo, cebola e um pouco de cenoura, mesmo que não mencionados explicitamente na receita, apenas para dar um pouco de sabor
Cozinhe as ervilhas em água salgada por 5 minutos
Desfie o peixe e coloque metade em uma assadeira
Dissolva a maizena com um pouco de leite e reserve enquanto coloca o leite restante e o caldo de peixe em uma panela
Quando o leite e o caldo ferverem, adicione a maizena mexendo continuamente
Coloque na assadeira camadas sucessivas de peixe, legumes e 'tempero' (manteiga)
Por fim, despeje o molho na assadeira e adicione o queijo ralado
Coloque tudo no forno a 180 graus por 25 minutos
Forma para tortinha
Batedor
Frigideira antiaderente
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Receita para 4 pessoas
Italia
| Energia (kcal) | 79,92 |
| Carboidratos (g) | 7,98 |
| dos quais Açúcares (g) | 2 |
| Gorduras (g) | 2,29 |
| dos quais saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 6,92 |
| Fibras (g) | 0,81 |
| Venda (g) | 0,13 |
