As tortinhas de alcachofra são deliciosos acompanhamentos feitos com alcachofras frescas, creme de leite e queijo ralado. São perfeitas para servir como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.
Limpe e corte as alcachofras em fatias finas
Mergulhe-as em água acidulada com limão e deixe por um quarto de hora
Em uma panela, doure a cebola picada na manteiga e depois adicione as alcachofras escorridas
Tempere com sal e pimenta com moderação, misture e cubra
Cozinhe por um quarto de hora
Quebre os ovos em uma tigela, adicione três colheres de queijo ralado, o creme de leite, uma pitada de noz-moscada, o sal e misture
Depois adicione as alcachofras
Unte quatro forminhas e despeje a mistura
Cozinhe em banho-maria em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos
Desenforme e sirva
Forminhas para tortinhas
Panela
Italia
| Energia (kcal) | 104,57 |
| Carboidratos (g) | 2,26 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,93 |
| Gorduras (g) | 7,86 |
| dos quais saturados (g) | 4,31 |
| Proteínas (g) | 4,74 |
| Fibras (g) | 3,27 |
| Venda (g) | 0,16 |
