As Tortinas De Ricota são doces saborosos preparados com ricota, passas e casca de limão. Macias e aromáticas, são um clássico da cozinha italiana.
Cozinhar as batatas no dia anterior, descascar e ralar.
Misturar o queijo, o ovo, a farinha, o açúcar, a canela, a baunilha em pó e a casca de limão ralada com as batatas.
Colocar as passas em água quente até que incharem, depois escorrer e secar, adicionar tudo aos outros ingredientes. Se a massa não soltar do recipiente, adicionar mais farinha.
Cortar a massa com uma colher e dar uma forma oval.
Fritar as tortinas dos dois lados até obter um tom dourado.
Polvilhar com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estão quentes.
São deliciosas acompanhadas de geleia de maçã.
Forminhas para tortinas
Banho-maria
Fritadeira
Ralo
Tigela
Colher de Pau
Conservar as tortinas de ricota na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3-4 dias.
As tortinas de ricota são um doce tradicional italiano, perfeito para saborear no café da manhã ou como sobremesa.
Italy
| Energia (kcal) | 196,87 |
| Carboidratos (g) | 21,11 |
| dos quais Açúcares (g) | 12,82 |
| Gorduras (g) | 11,03 |
| dos quais saturados (g) | 6,41 |
| Proteínas (g) | 4,02 |
| Fibras (g) | 1,24 |
| Venda (g) | 0,07 |
