Salmonetes com Alcachofras

Name: Salmonetes com Alcachofras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Salmonetes; 200 G Feijão Cannellini; q.b. Farinha; 1 Rametto Estragão; 2 Foglie Sálvia; 1 Ciuffo Cerefólio; 1 Cebola; 1 Cebolinha; 6 Cucchiai Azeite de Oliva; 1 Cucchiaio Vinagre de Vinho; 1 Pizzico Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

Os salmonetes com alcachofras são um delicioso prato principal de peixe originário da região do Lácio, na Itália. Os salmonetes são preparados com alcachofras frescas e aromatizados com ervas aromáticas. É um prato saboroso e leve para servir durante um jantar especial.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Salmonetes1,000G
Feijão cannellini200G
Farinhaq.b.
Estragão1Rametto
Sálvia2Foglie
Cerefólio1Ciuffo
Cebola1
Cebolinha1
Azeite de oliva6Cucchiai
Vinagre de vinho1Cucchiaio
Sal1Pizzico
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Deixe os feijões de molho durante a noite e depois cozinhe-os por mais de uma hora em água com uma cebola média, duas folhas de sálvia, um ramo de estragão e um punhado de cerefólio
ETAPA 2 DE 7
Limpe os salmonetes, lave-os, seque-os, enfarinhe-os e doure-os rapidamente em uma frigideira com três colheres de azeite aquecido
ETAPA 3 DE 7
Em uma tigela, emulsione com um pequeno batedor três colheres de azeite com uma de vinagre, adicione a cebolinha finamente picada, uma pitada de sal e pimenta
ETAPA 4 DE 7
Despeje sobre os feijões escorridos
ETAPA 5 DE 7
Misture delicadamente
ETAPA 6 DE 7
Coloque os salmonetes com os feijões ao redor em um prato de servir aquecido
ETAPA 7 DE 7
Sirva imediatamente

Sugestões

Frigideira
Colher de madeira

Informações gerais

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	152,13
Carboidratos (g)	4,21
dos quais Açúcares (g)	1,61
Gorduras (g)	9,45
dos quais saturados (g)	1,88
Proteínas (g)	12,05
Fibras (g)	1,68
Venda (g)	0,14

Proteínas
12,05g·44%
Carboidratos
4,21g·15%
Gorduras
9,45g·35%
Fibras
1,68g·6%