Tronco de Natal

Name: Tronco de Natal
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Para o Pão de Ló:; 125 g Farinha; 125 g Açúcar; 5 Ovos; 1 pitada Sal; 1 pacote Fermento; 1 Limão (raspas); 1 copinho Amaretto Di Saronno; null Para o Recheio:; 200 g Mondine (castanhas descascadas e cozidas); 1 pote Geleia de Castanha; 1 quadrado Chocolate Amargo em Lascas; 1 copo Creme de Leite; null Para a Cobertura:; 3 quadrados Chocolate Amargo; 100 g Amêndoas Picadas

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Categoria: Sobremesas

O tronco de Natal, também conhecido como bûche de Noël, é uma sobremesa tradicional das festividades natalinas. Trata-se de um rolo de pão de ló recheado com castanhas, chocolate e creme de leite, coberto com chocolate amargo e decorado com amêndoas picadas. Esta sobremesa é originária da França, mas tornou-se popular também na Itália durante as festividades.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 60 minPreparação: 60 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Para o pão de ló:
Farinha125g
Açúcar125g
Ovos5
Sal1pitada
Fermento1pacote
Limão (raspas)1
Amaretto di saronno1copinho
Para o recheio:
Mondine (castanhas descascadas e cozidas)200g
Geleia de castanha1pote
Chocolate amargo em lascas1quadrado
Creme de leite1copo
Para a cobertura:
Chocolate amargo3quadrados
Amêndoas picadas100g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Bata as gemas com o açúcar, incorpore as claras em neve e, por fim, a farinha, o fermento, o sal e as raspas de limão
ETAPA 2 DE 7
Espalhe a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por 20 minutos
ETAPA 3 DE 7
Desenforme e vire sobre um pano úmido
ETAPA 4 DE 7
Pincele com o Amaretto di Saronno e imediatamente dê a forma de um rolo
ETAPA 5 DE 7
Enquanto isso, prepare o recheio passando as mondine pela peneira e incorporando todos os outros ingredientes
ETAPA 6 DE 7
Espalhe este creme sobre o pão de ló e enrole
ETAPA 7 DE 7
Para a cobertura, prepare o chocolate derretido e pincele o tronco com ele, depois role sobre as amêndoas cortadas em tiras pequenas

Sugestões

Forma de forno
Batedor
Espátula
Panela
Colher

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	330,33
Carboidratos (g)	39,81
dos quais Açúcares (g)	31,23
Gorduras (g)	16,45
dos quais saturados (g)	7,72
Proteínas (g)	6,38
Fibras (g)	3,77
Venda (g)	0,12

Proteínas
6,38g·10%
Carboidratos
39,81g·60%
Gorduras
16,45g·25%
Fibras
3,77g·6%