O tronco de Natal, também conhecido como bûche de Noël, é uma sobremesa tradicional das festividades natalícias. Trata-se de um rocambole de pão de ló recheado com castanhas, chocolate e natas, coberto com chocolate meio amargo e decorado com amêndoas trituradas. Esta sobremesa é originária da França mas também se tornou popular em Itália durante as festas.
Bater as gemas com o açúcar, incorporar as claras em castelo e, por fim, a farinha, o fermento, o sal e a raspa de limão
Estender a massa numa forma untada e enfarinhada e cozer durante 20 minutos
Retirar do forno e virar sobre um pano húmido
Pincelar com Amaretto Di Saronno e enrolar imediatamente formando um rolo
Entretanto, preparar o recheio passando as castanhas por um passador e incorporando todos os outros ingredientes
Espalhar este creme sobre o pão de ló e enrolar
Para a cobertura, preparar o chocolate derretido e com ele pincelar o tronco e fazê-lo rolar sobre as amêndoas cortadas em pequenas tiras
Assadeira
Batedor
Espátula
Panela
Colher
Italy
| Energia (kcal) | 330,33 |
| Carboidratos (g) | 39,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 31,23 |
| Gorduras (g) | 16,45 |
| dos quais saturados (g) | 7,72 |
| Proteínas (g) | 6,38 |
| Fibras (g) | 3,77 |
| Venda (g) | 0,12 |
