O tronco de Natal, também conhecido como bûche de Noël, é uma sobremesa tradicional das festividades natalinas. Trata-se de um rolo de pão de ló recheado com castanhas, chocolate e creme de leite, coberto com chocolate amargo e decorado com amêndoas picadas. Esta sobremesa é originária da França, mas tornou-se popular também na Itália durante as festividades.
Bata as gemas com o açúcar, incorpore as claras em neve e, por fim, a farinha, o fermento, o sal e as raspas de limão
Espalhe a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por 20 minutos
Desenforme e vire sobre um pano úmido
Pincele com o Amaretto di Saronno e imediatamente dê a forma de um rolo
Enquanto isso, prepare o recheio passando as mondine pela peneira e incorporando todos os outros ingredientes
Espalhe este creme sobre o pão de ló e enrole
Para a cobertura, prepare o chocolate derretido e pincele o tronco com ele, depois role sobre as amêndoas cortadas em tiras pequenas
Forma de forno
Batedor
Espátula
Panela
Colher
Italia
| Energia (kcal) | 330,33 |
| Carboidratos (g) | 39,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 31,23 |
| Gorduras (g) | 16,45 |
| dos quais saturados (g) | 7,72 |
| Proteínas (g) | 6,38 |
| Fibras (g) | 3,77 |
| Venda (g) | 0,12 |
