As trufas de cacau são deliciosos docinhos de chocolate, perfeitos para saborear após uma refeição. Sua origem é incerta, mas se tornaram muito populares na culinária italiana.
Em uma panela, derreta o chocolate picado em banho-maria
Em uma tigela, bata a gema com 2 colheres de açúcar até obter um creme espumoso, depois adicione o cacau peneirado
Aqueça o creme de leite com o açúcar restante, adicione a manteiga e deixe derreter mexendo
Fora do fogo, adicione a gema batida e o chocolate derretido
Deixe a mistura esfriar e depois faça várias pequenas trufas envolvendo-as no cacau em pó
Tigela
Panela
Fritadeira
Italia
| Energia (kcal) | 465,56 |
| Carboidratos (g) | 38,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 38,95 |
| Gorduras (g) | 32,61 |
| dos quais saturados (g) | 18,9 |
| Proteínas (g) | 4,78 |
| Fibras (g) | 3,49 |
| Venda (g) | 0,01 |
