As trufas de cacau são deliciosos docinhos de chocolate, perfeitos para saborear após uma refeição. A sua origem é incerta, mas tornaram-se muito populares na cozinha italiana.
Numa caçarola, derreta o chocolate partido em banho-maria
Numa tigela, bata a gema com 2 colheres de açúcar até obter um creme espumoso, depois junte o cacau peneirado
Aqueça as natas com o açúcar restante, junte a manteiga deixando-a derreter, mexendo
Fora do fogo, junte a gema batida e o chocolate derretido
Deixe a mistura arrefecer e depois forme várias pequenas trufas, envolvendo-as no cacau em pó
Tigela
Panela
Fritadeira
Italy
| Energia (kcal) | 465,56 |
| Carboidratos (g) | 38,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 38,95 |
| Gorduras (g) | 32,61 |
| dos quais saturados (g) | 18,9 |
| Proteínas (g) | 4,78 |
| Fibras (g) | 3,49 |
| Venda (g) | 0,01 |
