O Capriolo al Ginepro é um saboroso prato principal típico da culinária italiana. As costeletas de perna de veado são aromatizadas com bagas de zimbro e cebolinha, depois cozidas na frigideira com vinagre de maçã. O resultado é um prato de sabor intenso e envolvente, perfeito para ocasiões especiais.
Em uma tigela, coloque as costeletas, polvilhe com bagas e cebolinha fatiada finamente, regue com azeite e vinagre, tempere com sal e deixe marinar por 12 horas, virando de vez em quando
Após o tempo, coe a marinada e esmague as bagas em um pilão
Enfarinhe a carne com o pó de zimbro
Grelhe por 6-7 minutos de cada lado, pincelando com a marinada
Sirva sobre folhas de alface
Frigideira
Italia
| Energia (kcal) | 130 |
| Carboidratos (g) | 0,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,3 |
| Gorduras (g) | 5,19 |
| dos quais saturados (g) | 0,89 |
| Proteínas (g) | 18,99 |
| Fibras (g) | 0,05 |
| Venda (g) | 0,05 |
