O arrosto de vitelo ao leite e presunto é um prato típico da tradição culinária italiana. A carne de vitelo é envolta em fatias de presunto cru e depois cozida em fogo lento no leite. Este método de cozimento torna a carne macia e suculenta, enquanto o presunto confere um sabor rico e aromático. O arrosto de vitelo ao leite e presunto é perfeito para servir como prato principal durante ocasiões especiais ou como almoço de domingo. É um prato simples, mas com um sabor extraordinário que conquistará seus convidados.
Em uma panela, derreta a manteiga
Adicione a farinha mexendo rapidamente e depois o presunto cortado em fatias finas
Deixe dourar tudo
Coloque sobre esse molho a carne amarrada com fio branco de cozinha e sele bem todos os lados em fogo alto
Tempere com sal
Despeje o primeiro copo de leite e deixe absorver
Continue da mesma forma para os próximos quatro copos, sem nunca cobrir o recipiente de cozimento
Com o líquido evaporado, a carne está pronta
Então, desamarre, corte em fatias e sirva com seu molho
Vinhos de acompanhamento: Dolcetto D'Ovada DOC Chianti Classico DOCG Biferno 'Superiore' DOC
Frigideira
Colher De Madeira
Cozimento Em Fogo Lento
Conservar na geladeira por um máximo de 2 dias.
O arrosto de vitelo ao leite e presunto é um clássico da cozinha italiana.
Italy
| Energia (kcal) | 141,11 |
| Carboidratos (g) | 4,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,54 |
| Gorduras (g) | 7,62 |
| dos quais saturados (g) | 4,29 |
| Proteínas (g) | 13,87 |
| Venda (g) | 0,19 |
