O vitello alla milanese é um prato típico da culinária italiana, originário da cidade de Milão. Consiste em fatias de vitela empanadas e fritas, servidas quentes e crocantes. É uma delícia saborosa e fácil de preparar.
Bater as fatias e deixá-las por cerca de 2 horas e 30 minutos na marinada de suco de limão e alho, virando-as algumas vezes
Fritar no azeite e na manteiga as fatias de carne e dourá-las em fogo alto
Abaixar o fogo, despejar a marinada, temperar com sal e pimenta e em fogo bem baixo completar o cozimento
Servir bem quente com purê de batatas
Frigideira
Picador de Carne
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 467,61 |
| Carboidratos (g) | 0,33 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,33 |
| Gorduras (g) | 47,27 |
| dos quais saturados (g) | 17,99 |
| Proteínas (g) | 10,22 |
| Venda (g) | 0,04 |
