O Vitello Farcito é um prato tradicional da culinária italiana, composto por um recheio de miolo de pão duro, linguiça, polpa de vitello, banha defumada, salsa picada e ovo, que é recheado com vitello. Depois é lentamente assado no forno com cebolas, batatas, sal e pimenta.
Compre um peito de vitello aberto
Para o recheio, pique a carne e a linguiça
Em uma frigideira, doure as cebolas com a banha e o recheio, adicione o miolo de pão, a salsa, o ovo, sal e pimenta
Recheie o peito de vitello com a mistura e costure
Coloque-o em uma assadeira, cobrindo com manteiga derretida, cebolinhas e batatas
Deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos
Frigideira
Tigela
Forno
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato tradicional da culinária italiana
Italia
| Energia (kcal) | 166,28 |
| Carboidratos (g) | 9,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,91 |
| Gorduras (g) | 7,78 |
| dos quais saturados (g) | 3,06 |
| Proteínas (g) | 14,57 |
| Fibras (g) | 0,61 |
| Venda (g) | 0,11 |
