O vol-au-vent aos queijos é um delicioso aperitivo composto por massa folhada crocante recheada com uma cremosa mistura de queijos Gorgonzola Dolce, Robiola tenero e Ricotta Piemontese. Enriquecido com salsa fresca e uma leve pitada de páprica, é um prato irresistível para os amantes de queijo.
Coloque em uma tigela o gorgonzola cortado em pedaços e trabalhe-o bem com uma colher de madeira até ficar cremoso
Tempere e colore com meia colher de chá de páprica
Em outra tigela, misture a ricotta com o queijo macio, trabalhando-os com a colher de madeira até obter também um creme homogêneo
Pique finamente as folhinhas de um maço de salsa e incorpore-as a esse creme
Prove os dois cremes de queijo e, se necessário, tempere-os com sal e pimenta
Moldes para vol-au-vent
Pinça de cozinha
Italy
| Energia (kcal) | 283,02 |
| Carboidratos (g) | 2,59 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,48 |
| Gorduras (g) | 22,48 |
| dos quais saturados (g) | 12,37 |
| Proteínas (g) | 17,65 |
| Fibras (g) | 0,14 |
| Venda (g) | 0,69 |
