Os pimentões corno di capra são uma deliciosa entrada típica da culinária italiana. Esta simples receita prevê o cozimento dos pimentões no forno com um fio de azeite de oliva e uma pitada de sal. Sua forma alongada e textura crocante os tornam perfeitos para saborear sozinhos ou como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.
Retire os pimentões do colar, esfregue-os com um pano, remova o talo e corte-os ao meio no sentido do comprimento
Remova as sementes
Em uma frigideira, aqueça abundantemente o azeite de oliva; quando estiver bem quente, mergulhe os pimentões e vire-os rapidamente com um garfo assim que incharem
Retire-os do óleo com a ajuda de uma escumadeira
Coloque-os para escorrer em papel toalha, disponha-os em um prato de servir e salgue abundantemente
São ótimos com aperitivo
Forno
Italia
