As zeppole são deliciosos doces fritos tradicionais italianos. São macias e leves, com uma consistência semelhante à de um bolo assado tipo ciambellone. As zeppole são geralmente servidas durante o período do Carnaval e muitas vezes são recheadas com creme pasteleiro ou compota. São um doce irresistível!
Misturar simultaneamente os ovos inteiros, as batatas cozidas, a farinha, o fermento, 1 colher de sopa de açúcar e a raspa de limão até obter uma massa homogénea
Cobrir e deixar levedar
Depois, formar discos a partir da massa e fritar em óleo bem quente
Depois de fritas, passá-las pelo açúcar
Frigideira para fritar
Espumadeira
Tigela
Colher de pau
Conservar as zeppole num recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias
As zeppole são muito populares durante o período do Carnaval em Itália
Italy
| Energia (kcal) | 236,17 |
| Carboidratos (g) | 50,2 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,83 |
| Gorduras (g) | 1,38 |
| dos quais saturados (g) | 0,4 |
| Proteínas (g) | 8,05 |
| Fibras (g) | 1,73 |
| Venda (g) | 0,02 |
