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Zeppole Simples

Zeppole Simples

@tuduu
Categoria: Sobremesas

As zeppole são um delicioso doce frito típico da tradição italiana. São macias por dentro, crocantes por fora e são perfeitas para saborear durante o Carnaval. As zeppole simples são preparadas com uma massa fermentada à base de farinha, água e fermento, e depois são fritas e polvilhadas com açúcar de confeiteiro. Você pode enriquecê-las ainda mais adicionando confeitos coloridos ou diavolilli.

Dificuldade: Fácil
Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min
Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min
País: Italy
tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções
  • Farinha500g
  • Água50cl
  • Mel
    Mel250g
  • Açúcar125g
  • Sal1pizzico
  • Canela1pizzico
  • Vinho Branco
    Vinho brancoq.b.
  • Baunilhaq.b.
  • Confeitos coloridos (ou diavolilli)100g

Produtos disponíveis para compra

  • Luna di Miele caprino em cera de abelha 300g

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    1 produto
    € 12,40
  • Bianco Della Seta Curtefranca DOC 750ml

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    € 18,30
  • Frigideira antiaderente cinza 1965 Vintage Quarzo Nero

    Frigideira antiaderente cinza 1965 Vintage Quarzo Nero

    € 42,50

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 9

    Jogue a farinha de uma só vez na água fervente com uma pitada de sal e mexa até ficar homogênea

  2. ETAPA 2 DE 9

    Coloque-a então sobre a superfície de trabalho que você acabou de untar com óleo e trabalhe-a ainda mais batendo-a com o rolo até que a massa esteja bastante elástica

  3. ETAPA 3 DE 9

    Em seguida solte porções formando bolinhas e com a palma da mão faça palitos com a espessura do dedo mindinho

  4. ETAPA 4 DE 9

    Com esses, dobrando-os sobre si mesmos e entrelaçando-os, forme rosquinhas oblongas

  5. ETAPA 5 DE 9

    Frite então essas zeppolinhas em bastante óleo em fogo moderado até que fiquem douradas; de vez em quando fure-as com o garfo

  6. ETAPA 6 DE 9

    Retire-as e deixe escorrer sobre papel absorvente

  7. ETAPA 7 DE 9

    Enquanto isso coloque numa panela o mel e o açúcar com um pouco de água e misture até formar fio: adicione canela e baunilha

  8. ETAPA 8 DE 9

    Mantendo o fogo no mínimo, mergulhe as zeppole na calda e polvilhe-as com diavolilli

  9. ETAPA 9 DE 9

    Empilhe-as em um prato colocando-as em forma de cúpula e despeje por cima o mel que eventualmente tenha sobrado

Sugestões

  • Frigideira

  • Tigela

  • Colher

  • Garfo

Informações gerais

Origem

Italy

Análise

Macronutrientes (100 gr)

Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Energia (kcal)225,87
Carboidratos (g)51,39
dos quais Açúcares (g)27,6
Gorduras (g)1,52
dos quais saturados (g)0,14
Proteínas (g)4,33
Fibras (g)1,08
Venda (g)0,08
  • Proteínas
    4,33g·7%
  • Carboidratos
    51,39g·88%
  • Gorduras
    1,52g·3%
  • Fibras
    1,08g·2%
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
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