Torta salgada com massa louca, aspargos e ricota de ovelha

Preparação

1. ETAPA 1 DE 8

   Prepare a massa louca juntando a farinha, o vinho branco, o azeite de oliva e o sal em uma tigela. Amasse com as mãos até obter uma massa compacta e pegajosa.

2. ETAPA 2 DE 8

   Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos, bem coberta com um pano úmido.

3. ETAPA 3 DE 8

   Cozinhe os aspargos em uma frigideira com um dente de alho, azeite e sal. Limpe-os e corte a parte dura, depois cozinhe a parte macia na frigideira com um pouco de água.

4. ETAPA 4 DE 8

   Estenda a massa louca e use-a para forrar uma assadeira untada. Fure o fundo com os dentes de um garfo.

5. ETAPA 5 DE 8

   Bata juntos a ricota de ovelha, a robiola, o tomilho, a pimenta e um fio de azeite para preparar o recheio.

6. ETAPA 6 DE 8

   Preencha a casca de massa louca com o recheio de ricota e robiola.

7. ETAPA 7 DE 8

   Complete com os aspargos cozidos e uma pitada de parmesão. Finalmente, adicione um fio de azeite na superfície.

8. ETAPA 8 DE 8

   Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ventilado por 35-40 minutos, até que a torta salgada esteja bem dourada.

Sugestões

• Tigela

• Assadeira

• Frigideira

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)