Bruschetta crocante com peras e queijo azul de vaca
Fatias de pão rústico recebem a delicadeza da compota Le Purissime Pere, finas lâminas de pera fresca, um toque marcante de queijo azul de vaca e a crocância das frutas secas. Um encontro entre doce, salgado e aromático para um finger food de chef.
Ingredientes
- Pão rústico
160g160g - Compota le purissime pere
80g80g - Peras williams
150g150g - Queijo azul de vaca vandelli
150g150g - Nozes descascadas
20g20g - Mel millefiori
1unidade1unidade - Pimenta pretaq.b.
- Suco de limãoq.b.
Produtos disponíveis para compra
LE PURISSIME PERE
1 produto1 produto € 7,00Erborinato Vaccino (3 KG ca.)
1 produto1 produto € 102,00Mel Millefiori
1 produto1 produto € 7,00
PERLE ALL'AMARENA (50 gr)
€ 7,70
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Fatie o pão e toste no forno ou em uma grelha até dourar.
- ETAPA 2 DE 5
Lave a pera e fatie-a bem fininha. Regue com algumas gotas de suco de limão para não escurecer.
- ETAPA 3 DE 5
Espalhe uma generosa camada de compota Le Purissime Pere em cada fatia de pão quente. Coloque as fatias de pera fresca e distribua pedaços de queijo azul de vaca por cima.
- ETAPA 4 DE 5
Pique grosseiramente as nozes ou avelãs e polvilhe sobre as bruschettas. Adicione um fio de mel millefiori e uma pitada de pimenta preta fresca.
- ETAPA 5 DE 5
Sirva imediatamente, para um contraste perfeito entre doce, salgado e crocante.
Sugestões
Para impressionar:
Informações gerais
Notas de conservação
É melhor consumir imediatamente para manter a crocância. Pode ser preparado com antecedência, mas o pão perderá a crocância.
Origem
Italia, Lazio
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 147,52 |
| Carboidratos (g) | 29,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,81 |
| Gorduras (g) | 2,19 |
| dos quais saturados (g) | 0,18 |
| Proteínas (g) | 2,67 |
| Fibras (g) | 2,43 |
| Venda (g) | 0,15 |
- Proteínas2,67g·7%
- Carboidratos29,89g·80%
- Gorduras2,19g·6%
- Fibras2,43g·7%