Fatias de pão caseiro tostado, espalhadas com Creme de Cabra, decoradas com cogumelos e cebola salteados, finalizadas com rúcula fresca e pimenta preta. Uma entrada saborosa, aromática e de sabor intenso.
Limpe os cogumelos e corte-os em fatias. Fatie a cebola finamente.
Em uma frigideira, aqueça o azeite com o dente de alho (opcional). Adicione a cebola e deixe murchar por 2-3 minutos. Junte os cogumelos, tempere levemente com sal e cozinhe em fogo médio-alto por 7-8 minutos, até que estejam dourados e a água tenha evaporado. No final do cozimento, adicione a salsa (se desejar) e uma pitada de pimenta.
Toste as fatias de pão em uma grelha ou no forno até dourar.
Espalhe uma camada generosa de Creme de Cabra (batido no liquidificador) sobre cada fatia de pão quente. Distribua por cima os cogumelos salteados com cebola.
Decore com folhas de rúcula fresca e finalize com uma pitada de pimenta preta.
Para um contraste doce-salgado
Toque original
Consumir imediatamente. Os cogumelos podem ser preparados com antecedência e as bruschettas montadas na hora.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 86,44 |
| Carboidratos (g) | 14,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,85 |
| Gorduras (g) | 2,34 |
| dos quais saturados (g) | 0,32 |
| Proteínas (g) | 2,17 |
| Fibras (g) | 1,16 |
| Venda (g) | 0,13 |
