Um aperitivo refinado onde a suavidade do Creme de Cabra e a força aromática do Queijo Azul de Cabra se combinam com a doçura dos pêssegos da estação. Tudo complementado pela frescura balsâmica do Mel de Tília e por uma nota verde de tomilho fresco. Uma viagem gourmet entre contrastes e aromas.
Disponha as fatias de pão em uma assadeira e toste-as no forno a 200°C por cerca de 5 minutos, ou na grelha, até dourar.
Em uma tigela, misture o Creme de Cabra com o Queijo Azul de Cabra até obter um creme homogêneo e macio (pode usar um garfo ou, para um resultado extra aveludado, um mixer).
Lave cuidadosamente os pêssegos e corte-os em fatias finas, mantendo a casca se estiver fina e intacta.
Espalhe cada fatia de pão com o creme de queijos de cabra. Coloque 2-3 fatias de pêssego em cada crostini.
Regue cada crostini com Mel de Tília em fio. Complete com algumas folhinhas de tomilho fresco e, a gosto, uma pitada de pimenta-do-reino moída.
Consumir imediatamente para aproveitar a crocância e frescor. Montar no momento do serviço.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 96,76 |
| Carboidratos (g) | 21,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,77 |
| Gorduras (g) | 0,15 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 2,66 |
| Fibras (g) | 1,69 |
| Venda (g) | 0,17 |
