Uma sobremesa de colher que une a doçura da maçã cozida à cremosidade inconfundível do Tomino de Cabra, enriquecida pela crocância das nozes e pelo aroma da hortelã fresca. Uma receita simples e leve que, graças ao liquidificador, torna-se uma experiência de alta gastronomia pronta em poucos minutos.
Descascar as maçãs e retirar o miolo. Colocá-las em uma assadeira, regar com suco de limão e polvilhar com açúcar mascavo.
Assar a 180°C por 25 minutos, até que estejam macias mas inteiras. Deixar esfriar.
No liquidificador, bater o Tomino de Cabra com as nozes, o mel, o creme de leite fresco (ou iogurte grego) e uma pitada de raspas de limão, até obter um creme liso e aveludado.
Transferir o creme para um saco de confeitar (ou colher) e conservar na geladeira.
Colocar cada maçã cozida em um prato, cortando a base para estabilizá-la, se necessário.
Decorar cada maçã com uma generosa porção do creme de Tomino de Cabra e nozes.
Enfeitar com folhas de hortelã fresca e uma pitada de nozes picadas.
Servir imediatamente, completando a gosto com um fio extra de mel.
Para acompanhar
Conservar na geladeira por no máximo 24 horas. Ideal servir a sobremesa fria.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 94,79 |
| Carboidratos (g) | 11,05 |
| dos quais Açúcares (g) | 10,92 |
| Gorduras (g) | 4,9 |
| dos quais saturados (g) | 0,66 |
| Proteínas (g) | 1,58 |
| Fibras (g) | 1,47 |
