Pêras suculentas assadas, recheadas com um coração de Erborinato Ramato de Cabra, enriquecidas com nozes crocantes, um fio de mel de acácia e tomilho fresco. Uma explosão de contrastes e aromas: a doçura da fruta, a salinidade e a persistência aromática do queijo de cabra, a crocância das nozes e as notas herbáceas do tomilho, para um prato que conquista a vista e o paladar.
Lave as pêras, corte-as ao meio e remova as sementes. Se desejar, borrife algumas gotas de suco de limão para evitar que escureçam.
Disponha as pêras em uma assadeira levemente untada com manteiga. Coloque no centro de cada metade um pedaço generoso de Erborinato Ramato de Cabra, algumas nozes, um ramo de tomilho fresco, uma pitada de sal e pimenta.
Regue cada pêra com um fio de mel. Adicione um pedaço de manteiga sobre cada metade. Asse a 180°C por cerca de 20 minutos, até que as pêras estejam macias e o queijo comece a derreter.
Sirva as pêras ainda mornas, adicionando a gosto mais mel, nozes e algumas folhinhas frescas de tomilho para decorar.
Assadeira
Na geladeira, cobertas, por até 1 dia. Para ser apreciado morno ou em temperatura ambiente.
Perfeitas também como uma sobremesa refinada!
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 84,2 |
| Carboidratos (g) | 8,73 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,6 |
| Gorduras (g) | 4,54 |
| dos quais saturados (g) | 0,38 |
| Proteínas (g) | 1,16 |
| Fibras (g) | 2,9 |
