Spaghetti verdes com molho delicado de espinafre e Parmigiano Vacche Rosse 24 meses

Preparação

1. ETAPA 1 DE 7

   Lave e seque o espinafre. Em uma frigideira, aqueça o azeite com o alho, adicione o espinafre e cozinhe por 2-3 minutos até murchar.

2. ETAPA 2 DE 7

   Retire o alho, transfira o espinafre para o liquidificador e bata até obter um creme liso (adicione 1-2 colheres de sopa de água de cozimento, se necessário).

3. ETAPA 3 DE 7

   Adicione o Parmigiano Vacche Rosse 24 meses ralado e, se desejar, o creme de leite fresco (se quiser um molho ainda mais sedoso). Bata novamente, ajuste o sal e a pimenta.

4. ETAPA 4 DE 7

   Leve bastante água salgada para ferver, cozinhe o spaghetti e escorra al dente, reservando um pouco da água de cozimento.

5. ETAPA 5 DE 7

   Despeje o molho delicado de espinafre em uma frigideira, adicione o spaghetti e um pouco da água de cozimento para ligar tudo.

6. ETAPA 6 DE 7

   Salteie por um minuto até que a massa esteja cremosa e bem envolvida pelo molho.

7. ETAPA 7 DE 7

   Divida o spaghetti nos pratos, finalize com mais Parmigiano Vacche Rosse 24 meses, uma pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional) e um fio de azeite cru.

Sugestões

• Para um toque ainda mais refinado, algumas lascas de

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)